تقلية باللفت المحفور

من بعد ما تقطع و تغسل مزيان، تتسلق فالما مع الملح و الحامض و بصلة على جوج و عشبة منسمة (يازير أو ورق سيدنا موسى)

تتصفى و نرجعوها الكوكوت نشحروها مع بصلة مشلضة و زيت المائدة قزبر حبوب، ثوم، ربيع مفروم، بزار، سكينجبير، خرقوم بلدي، تحميرة، من بعد تتزيد اللفت المحفور و ملي تكمل الطياب، زيد ماطيشة الحك باش تعقاد المرقة، زيت الزيتون الحامض مصير و شوية الكامون