طريقة chimichuri sauce لي كانقدموها مع شريحة اللحم (churrasco steak ) طريقة بلد Nicaragua.

الصوص :

1/4كوب معدنوس مقطع chopped cilantro

1كوب معدنوس مقطع. Chopped parsley

1/3كوب بصل احمر مقطع. Chopped red onions

1/4كوب زعتر مقطع. Chopped oregano

3فروع ثوم. Chopped garlic

فلفلة صغيرة حمراء مقطعة. Chopped small red pepper

1/2ملعقة صغيرة فلفل احمر حار Chopped hot peppers flakes

1/2 كوب زيت زيتون. Olive oil

1/2 حامضة معصرة او اكثر . Lemon juice

ملعقة ملح او حسب الذوق . Kosher salt

1/4 كوب خل اي نوع . هما كاييتعملو red wine vinegar

خودو شريحة اللحم حطوا عليها ملح وفلفل اسود ولما تجهزو الصلصة رقدوها في الصلصة وخليوها اربع ساعات او قل لان الستيك ما يبغيش ترقد ساعات طويلة يتغير طعمه ، ومن الاحسن تشتوي على الفحم . تطلع لذيذة جدا . وتقدرو تستعملوها كذالك مع الدجاج مشوي مرقد في يعصير الحامض ، ملح ، ثوم ، كامون ، زعتر وفلفل اسود لما يشتوي تقدموه كذلك مع chimichuri sauce.