مسمن باللوز في الفران – Hajar Ouroui

العجينة
250غ دقيق قمح اصفر (الفينو)
250غ دقيق ابيض (فرينة)
ملعقة صغيرة خميرة خبز
4غ خميرة حلويات
ساشي فاني ، ملعقة عسل
يعجن بالماء. ولا الحليب لي متوفر
نخليو العجينة ترتاح ظروري ندهنوها بالزيت و نخليوها ترتاح
حشوة اللوز : 150 غ لوز محمر فالفران ( او مفسخ و مقلي)
3 معالق كوك محمر ، 2 معالق سكر ، ساشي سكر زهرة البرتقال
تطحن الحشوة
وفاش ترتاح لعجينة نصايبو منها كويرات و نحلهم ونفرق بالزبدة حيوانية مذوبة ظروري الزبدة ماشي الزيت ، ونفرق بحشوة اللوز ونطوي المسمنة مربعة او ملوية مدورة حسب الرغبة
وممكن نديرو مسمنة وسط مسمنة باش تعطينا الحجم الكبير
نحطهم فوق ورق الزبدة فلاطة
نسخنو الفران وندخلو مسيمنات يطيبو على 200 درجة
ملي يخرجو من فران نسقيهم (بعسل معاه ملعقة من ماء الزهر)
ونرشهم بلوز مهرمش ولا لوز ايفيلي
وبصحة وراحة