مايو 30, 2024

الأخطبوط الصغير بالسودانية

الأخطبوط الصغير بالسودانية المكونات : موسكارديني صلصة مطيشة 2 فصوص ديال الثوم السودانية ( 1 إلا السودانية كبيرة او 2 إذا صغيرة ) المعدنوس زيت الزيتون […]
مارس 24, 2024

مسمن باللوز في الفران – Hajar Ouroui

مسمن باللوز في الفران – Hajar Ouroui العجينة250غ دقيق قمح اصفر (الفينو)250غ دقيق ابيض (فرينة)ملعقة صغيرة خميرة خبز4غ خميرة حلوياتساشي فاني ، ملعقة عسليعجن بالماء. ولا […]
مارس 1, 2024

خضر مخللة – Hajar Ouroui

خضر مخللة – Hajar Ouroui نختار اي نوع خضر نحبو و ممكن نخمروها مثلا الجزر الشيفلور الملفوف الأبيض والبنفسجي اللفت الفجل الخيار ……. نغسل الخضر جيدا […]
فبراير 29, 2024

Sanaa Krinate Ep Elguareh – Mini Galette

Sanaa Krinate Ep Elguareh – Mini Galette 2 بيضات + كأس سكر سنيدة + ساشي فاني و رشة ص ملح كأس زيت + 2 ملاعق عسل […]
فبراير 14, 2024

كوكيز – Dame De Pique

كوكيز – Dame De Pique المقادير والطريقة : بيضة كانطربها غي بالفوّي اليدوي مع كاس الا ربع سنيدة (100g) وساشي د الڤاني وقريصة ملح، كانزيد معلقة […]
فبراير 13, 2024

گاطو بكريمة الياغورت – Dame De Pique

گاطو بكريمة الياغورت – Dame De Pique الوصفة : -العجين : جوج صفار بيضة (بيض كبير، إذا صغير ثلاثة) يتخدموا مع 70غ سكر حبيبات (ما يعادل […]
فبراير 13, 2024

لاسوب د الكورجيت والبروكلي – Hajar Ouroui

لاسوب د الكورجيت والبروكلي – Hajar Ouroui الطريقة ف اناء كنشخر البصل الأخضر فشوية الزيت ولا بلاش شخصيا مدرتهاش تحمر غ هكاك مع شوية ملح وزعتر […]
فبراير 4, 2024

القراشل البلديين – Meryem Goulma

القراشل البلديين – Meryem Goulma المكونات:400 غرام دقيق الفينو، 200غرام دقيق الفرينة او الدقيقالخاص بالحلويات 110غرام‏ سكر ،9 غرام خميرة حبيبات،8 غراممن الخميرة الكميائية،180غرام حليب كامل […]
فبراير 1, 2024

مقروط راس الحانوت – Eya Rà

مقروط راس الحانوت – Eya Rà كيلو سميد غليض 300غ طحين 6معالق كبار سانوج 4معالق كبار راس الحانوت 2معالق كبار قرفة 2كيسان زيت معلقة خميرة الخبز […]
يناير 29, 2024

كفتة السردين – Meryem Goulma

كفتة السردين – Meryem Goulma كفتة السردين نضيف لها الثوم مهروس،كزبرة وبقدونس ، بصلة مقطعة رقيق ،ملعقة كبيرة من الشحمة مطحونة ،ملعقة كبيرة من توابل السمك، […]
يناير 19, 2024

كيك اليقطين – Hajar Ouroui

كيك اليقطين – Hajar Ouroui مقادير كيك اليقطين 3 بيضات كأس سنيدة /150غ نصف كأس زيت ملعقة فانيلا نصف ملعقة قرفة عصير ليمونة برتقال حفنة مكسرات […]
ديسمبر 16, 2023

مقبلات متنوعة – Hajar Ouroui

مقبلات متنوعة – Hajar Ouroui متبل الشمندر من المقبلات الشتوية الباربا كنغسلوها مزيان و نسلقوها ونخليوها تبرد مزيان ظروري باش تحافظ على اللون الوري الجميل نحكوها […]
ديسمبر 15, 2023

الخضر مرقدة – Meryem Goulma

الخضر مرقدة – Meryem Goulma كناخدو اي نوع من الخضر كنقطعوها قطع متساوية في إيناء كنضيفو عليها الماء المغلى ونخليوها 5 دقائق من بعد نصفيوها وتوضع […]
ديسمبر 1, 2023

الكوكيز – أمينة الصمدي

الكوكيز – أمينة الصمدي نص كوب سكر بني بيضة كاملة و صفار بيضة نص كوب سكر ابيض 100 غ زبدة مذابة حتى يولي لونها بني ملعقة […]
ديسمبر 1, 2023

الزعلوك – Hajar OUROUI

الزعلوك – Hajar OUROUI في كسرونة كندير زيت و ثوم وبصل مقطع ( استعملت البصل الاخصر بورقه) كتشحر شوية ونضيف دنجال مقطع مربعات فلفل احمر مربعات […]
ديسمبر 1, 2023

البقولة – Hajar OUROUI

البقولة – Hajar OUROUI كنغسلو البقولة ( الخبيزة ) وملي تستقطر نكرضها ونحطها فالكوكوط نيشان ( انا مكنفورهاش) ونحط كركبة ثوم ممكن اتطحن الثوم مع البقولة […]
نوفمبر 30, 2023

البانكيك – أمينة الصمدي

كوب دقيق3ملاعق زبدة مدوبةيوغرت طبيعي3ملاعق سكرربع كوب حليببيضةملعقة صغيرة خميرة الحلويات و نصف معلقة بيكنج صودافاني
سبتمبر 21, 2023

ليبودواغ (أصابع التيراميسو) أو لوتس – Hajar OUROUI

قهوةالكريمةكنطلعو الكريمة السائلة ( كريمة الخفق )+ الماسكربون ( ممكن تعويضو باي جبن كريمي .. فيلاديلفيا ) ونضيف نكهة الفانيلافي اناء زجاجي نضع لبودواغ او اللوتس […]
يونيو 22, 2023

المروزية المغربية – Khadija Ben

طبق المروزية المغربية ملاحظة: الواليدة كانت تديرها بالعنگرة و لكن ممكن نديرها باي طرف بغيتو المقادير لتحضير اللحم: + 1 ½ كيلو غرام لحم كتف أو […]
يونيو 20, 2023

chimichuri sauce – Najat Derder

طريقة chimichuri sauce لي كانقدموها مع شريحة اللحم (churrasco steak ) طريقة بلد Nicaragua. الصوص : 1/4كوب معدنوس مقطع chopped cilantro 1كوب معدنوس مقطع. Chopped parsley […]
يونيو 20, 2023

Cuban black beans – Najat Derder

اللوبيا السوداء الكوبانية ( Cuban black beans) : كانرطب اللوبيا في الماء مع ورق موسى ليلة كاملة ، اليوم الثاني كانطبخها في pressure cooker , مع […]
يونيو 17, 2023

مكونات راس الحانوت المغربية – Naima El Gallaf

مكونات راس الحانوت المغربية اليكم الكميات و اسماء التوابل : 50غرام كركم 50غرام زنجبيل مجفف 30غرام كبابة 30غرام قشرة جوزة الطيب 30غرام هيل 25غرام قرفة 25غ […]
يونيو 12, 2023

كاليينتي – شمس نضال

كاليينتي على حسب القياس لي باغي تعمل انا مثلا كنعمل هاذ اللاطة دالفران كندير فيها : رابعة ديال دقيق الحمص كتغربلووو ضروري عاد تستعملو ثلاثة ديال […]
يونيو 1, 2023

الحامض مصير – ChefRimane Ghizlane Lahlali

هدا حامض بلدي و بيو كنشقو و نعملو بالملح وندكس فقرعة معقمة كنسدها و نخليه فبلاكار واحد يوماين كيكون طلق ماه و بدا كيهبط كنعاود نزيد […]
مايو 23, 2023

Muffins – Sanaa Krinate Ep Elguareh

Muffins النواشف : الدقيق 200g الكاكاو 40g النشا 40g رشة ملح خمارة + رأس م.ص بيكاربونات الصوديوم القلبل من الكركاع مهرمش إختياري السوائل : بيضة الزيت […]
مايو 20, 2023

لمورقة – أسماء مثلا

قيمرون درت تقريبا كيلوونص كيلو كفتة الميرلونشومبينيون درت ديال الحك لكان الطري متوفر افضلالزيتون مقطعشعرية الارزشحرت قيمرون في الزبدة والملح والثوم بودرة وصفيتو من الماء ديالو […]
مايو 15, 2023

كاب كيك – Aicha Hmad

كاب كيك 2 بيضات 1 ياغورت فاني كاس سكر سنيدة كاس حليب قبصة ملحة كاس اللاربع زيت المائدة زيست البرتقال معلقة خل ابيض 2 خمارات ساشي […]
مايو 10, 2023

كيكة الشوكولا – Mohammed Essakhi

225 غرام سكر225 غرام زبدة100 غرام شكلاط مدوب275 دقيقزوج معلقات صغار خميرة الحلوةربعة البيضاتربع كاس دلحليب
مايو 4, 2023

بان سويس – Boutchkil Khadija

العجين خمس كؤوس العنبة دقيق نص كأس ديال الزيت كأس ونص الحليب دافئ خميرةالعجينة نص كأس دسكر يعجن العجين جيدا وبذلك ويخمر الكريمة وشكلاط بيضة معلقة […]
مايو 3, 2023

لهريسة – Mohammed Essakhi

لهريسة الخضرةلهريسة الحرةتنديرو ليهم نفس الطريقة غير تنعتامدو عل اللون فالفرق: تنصهدو الفلفلة الحارة ولحلوة والحامض مقطع والثومة وسكين جبير ولكرافس حبوب والكامون حبوب والملحة الحية […]
أبريل 30, 2023

كيكة – أسماء مثلا

كيكة 4بيضات نطربو البياض بوحده تولي كي الثلج الاصفر نطربوه مع نص كاس سنيدة و فاني زوج معالق شكلاطة الدهن ومعلقة كاكاو مر نص كاس زيت […]
أبريل 27, 2023

الدجاج بالليمون وعسل الليمون – Aicha Hmad

الدجاج بالليمون وعسل الليمون طراف الدجاج السمن الحار زعفران شعرة حامض مصير الثومة زيت بلدية دوائر الليمون في الاخير معلقة من عسل الليمون
أبريل 27, 2023

تقلية باللفت المحفور – Fouad Bousalham

تقلية باللفت المحفور من بعد ما تقطع و تغسل مزيان، تتسلق فالما مع الملح و الحامض و بصلة على جوج و عشبة منسمة (يازير أو ورق […]
أبريل 20, 2023

شربة الجزر وبطاطا لحلوة والبسباس – Mohammed Essakhi

شربة الجزر وبطاطا لحلوة والبسباس. تنقطعو كلشي صغير وتنديروه فكاميلة ونزيدو عليه الما والملحة وليبزار والثومة ونطيبوهم من بعد نطحنو كلشي ، وعاد نزيدو الزعتر
أبريل 19, 2023

دجاج فالفرن – Sanaa Krinate Ep Elguareh

دجاج فالفرن روعة… ماريناد الدجاج مقدار 2 دجاجات : إبزار ..4 فصوص ثوم + ضامة الزعفران + م.ك خرقوم بلدي + م.ك سكينجبير+ م.ك تحميرة + […]
أبريل 18, 2023

غريبة الملوزة – Sanaa Krinate Ep Elguareh

غريبة الملوزة كركاع مصهد مطحون g250لوز مطحون g250 سكر حبيبات g200 ساشي زهرة البرتقال قشور حامض رشة ملح خمارة كيماوية g4 2 بيضات لجمع الخليطكنجمعو المكونات […]
أبريل 16, 2023

فولات الحولي – Mohammed Essakhi

تنطحنو التومة والربيع شوية زيت العود الكامون التحميرة ليبزار الملحة الزعتر وتنرقدر داكشي واحد الساعة وعاد تنطيبوه فمقلة سخونة مزيان او نديروه فالشواية عل الفاخر
أبريل 13, 2023

فخيدات الدجاج معمرين – Mohammed Essakhi

فخيدات الدجاج معمرين فخيدات الدجاج معمرين بفرماج حلومي : تنحيدو ليهم لعظم وتنديرو فيهم قطعة ديال الفرماج، من بعد مانطحنو البازيليك والثومة وزيت العود وشوية دالحار […]
أبريل 11, 2023

كويرات البطاطا في الفرن – Tamatem Fayrouz

كويرات البطاطا في الفرنكناخد بطاطا كنقشروها وكنقطعوها مربعات كنسلقوها مدة 10دق من بعد كنصفيوها وكندوزوها فالطحانة او غير بالفرشيط كنضيف عليها شوية الملح وابزار هريسة على […]
أبريل 11, 2023

محاشي على الطريقة السورية – Hajar Ouroui Ep hdouch

محاشي على الطريقة السورية كناخدو الخضر لي عجبونا فالاصل كيدار كوسة ( كورجيت ) باذنجان، فلفلة حلوة ،ورق عنب ( انا درت ورق ملفوف تا هو […]
أبريل 11, 2023

فلافل بليزيبينار – Mohammed Essakhi

فلافل بليزيبينار فلافل بليزيبينار : تنرقدو الحمص مدة يوماين ومن بعد تنطحنوه مع الثومة والربيع والكامون والملحة ولبزار وعصير حامضة وشوية زيت العود، وتنقلعون على شكل […]
أبريل 8, 2023

صدر الدجاج معمر بالكسكس – Mohammed Essakhi

صدر الدجاج معمر بالكسكس عجبهم كلشي ومن حسن الحظ ديالهم حتى الجو كان مشمس، الاكترية عجبهم صدر الدجاج معمر بالكسكس والمشماش ، صاوبتو البارح باش يرقاد […]
مارس 27, 2023

البقلاوة – Fatima Aoid

البقلاوة الوصفة : ورقة فيلو كاوكاو محمر ومطحون ثلاثة معالق سكر كلاصى ثلاثة ماء زهر ثلاث زبدة دائبة شوية قرفة توضع الورقة في الاول دهنها دير […]
مارس 24, 2023

Imam Bayildi – Mohammed Essakhi

Imam Bayildi طبق تركي والاسم ديالو Imam Bayildi تنشحرو البصلة التومة الفلفلة لحلوة مع زيت العود وعصير حامضة ومطيشة ونديرو التحميرة والكامون والملح وليبزار وبقايا الدنجال […]
مارس 24, 2023

بسيطلات الدجاج – Hajar Ouroui Ep Hdouch

بسيطلات الدجاج طاولة اول يوم بسيطلات الدجاج درت دجاج فكاميلا مع العطرية ملح ثوم بودرة ابزار خرقوم قرفة وزيت وجوج بصلات ورويت بشوية الماء لي يطيبها […]
مارس 24, 2023

صدر دجاج على طريقة المطاعم – Latifa Sellami

صدر دجاج على طريقة المطاعم صدر دجاج على طريقة مطاعم الدجاج ههه . المهم كانقطع الصدر على شكل شرائح كاندير واحدmarinadeفيها: كأس حليب كأس ماء كأس […]
مارس 23, 2023

الدجاج فالفران على طريقة الكاطالان الاسبانية – Mohammed Essakhi

الدجاج فالفران على طريقة الكاطالان الاسبانية تنرقدو الدجاج مقطع بلا عظم بلا جلدة ، مع زيت العود الحامض الملحة ليبزار الفلفلة لمبخرة وكاس ديال شيري الإسباني […]
مارس 22, 2023

كفتة على الطريقة الميكسيكية – Mohammed Essakhi

كفتة على الطريقة الميكسيكية تنطحنو البصلة والثومة والحار واليزير ونخلطوه مع الكفتة ونديرو معاها الملح ولبزار والخبز مطحون ونصابوه على شكل كواري وندخلهم الفران. نصاوبو صوص […]
مارس 20, 2023

Spaghetti Puttanesca – Mohammed Essakhi

Spaghetti Puttanesca تنصوطيو البصلة والتومة والزعتر والبازيليك فزيت العود وتنطحنوهم مع الربيع وعصير الحامض والملح وليبزار، الفلفلة وماطيشة تنصهدوهم فالفران وملي تطيب سباكيتي تنخلطو معاها الخليط […]
مارس 16, 2023

Shrimp & Pasta with Alfredo sauce – Omar Lazrak

Shrimp & Pasta with Alfredo sauce قطعنا البصل والثوم وشحرناهم فالطنجرة فزيت بلدية وزبدة نقينا الكروڤيط وحيدنا ليه المصيرنات وطيبناه فزبدة وزيت بلدية زدنا الشومبينيو وملح […]
مارس 16, 2023

البيتزا – Mohammed Essakhi

البيتزا 500 g دقيق 7 g خميرة 275 ml ماء دافئ شوية ملح اصبع سكر ملعقة زيت العود السر كل السر هو تدلكوها حتى تولي بحال […]
مارس 15, 2023

دجاج على طريقة الكاتلان – Mohammed Essakhi

دجاج على طريقة الكاتلان ل 25 ديال الناس تنصوطيو الدجاج لي تيكون محيدا منو لعظم والجلدة مع البصلة وزيت العود حتى يتحمر وتنزيدو عليه مطيشة لي […]
مارس 14, 2023

صدر الدجاج ف الفران – عادل لطفي

صدر الدجاج ف الفران الطبقات من الأسفل إلى الأعلى: بصلة دوائر مطيشة دوائر صدر الدجاج بروشيط مشرمل بالكمون وسكنجبير والخرقوم والملح والتومة والقسبور حبوب وزيت بلدية […]
مارس 14, 2023

Cheese cake américain – Driss Rizk

 Cheese cake américain فصورة كاين بيسكوي كيتطحن و كدير معاه زبدة باش ديرو هو le fond .. ثم فرماج كريمي لي موجود ..تقدري ديريها غير بجبلي […]
مارس 13, 2023

Spaghetti à la sauce rosée au saumon fumé – Driss Rizk

Spaghetti à la sauce rosée au saumon fumé شوية زيت زيتون + ثوم محكوك + مطيشة +شوية طماطم معلبة )سوليص) ملح (غير لقياس لا يكون سومون […]
مارس 12, 2023

اللحم البقري معسل – Mario Belen

اللحم البقري معسل اللحم البقري + زيت نباتية + ملح + ابزار + خرقوم + ثومة + زعفران حر + سكنجبير + قرفة + قصبر و […]
مارس 11, 2023

الغياتية – Hajar Ep Ouroui Hdouch

كتجيب فليفلة وماطيشة طريين ودهنهوم شوية بزويتة بلدية وديرهوم فالفران يتشواو، من بعد كتقشرهوم وتنقيهوم من الزريعة ودقهوم(ضروري دقهوم ماشي تقطعهوم)، تزيد عليهوم زويتة بلدية ومليحة […]
مارس 7, 2023

كفتة الميرلا باللوز – Meryem Goulma

كفتة الميرلا باللوز ‏ كفتة الميرلا 600 غرام ملعقتين كبيرتين من بودرة اللوز حبة بطاطس حلوة مبشورة رقيق بيضة من الحجم الكبير ملعقتين كبيرتين من القزبر […]
مارس 5, 2023

Tiramisu – Mohammed Essakhi

Tiramisu اعترف انني تنغش فيها بطريقة لي تجعلها ساهلة ومطابقة للذوق الأصلي تندير البيسكوي ولي هو بالدارجة المغربية باسطة ومع هي اصلا حلوة تنقص من السكر […]
مارس 5, 2023

Naima El Gallaf – خبز بلدي

خبز بلدي طحين الشعير مع طحين الزرع مع الزرارع زريعة الكرعة وجنجلان والحبة السوداء والنافع والكامون والخميرة نخاطر الكل بماء دافي حتى تجمع ماشي ضروري تدلك […]